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大米不是越贵越好,4个挑选大米的小窍门
发布时间: 2021/3/1 13:03:05 被阅览数: 164 次 来源: 黑龙江恒大米业有限公司
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1、看颜色

无论大米有多贵,大米是什么品种、什么牌子,我们都需要先看大米的颜色。如果大米的颜色是半透明的乳白色,是有光泽的、透亮的,那么就是比较新鲜的大米。如果看到的大米表面颜色是灰暗的颜色,就说明大米已经不新鲜了,甚至可能出现了发霉变质的情况。

2、闻味道

大米的味道其实是很重要的,如果是当年的新米,那么味道肯定是比较新鲜的,大米本身会散发一股淡淡的自然米香味。但如果不是很自然的香味,反而就要质疑大米是不是加了香精,或者是因发霉变质产恒了其他的异味。如果真的是有异味的大米,就说明已经不是新米了,吃起来的口感也会略差。


3、试手感

大米在脱粒磨米之前,其实都要经过晾晒,一般来说要么是人工自然晾晒,要么是机器烘干塔烘干。不过只要是新鲜的大米,摸起来米都应该质地坚硬。如果到手的大米是比较软,并且容易碎的话,那么可能是大米长期跟空气接触,已经受潮,或有霉变的现象。这种大米买回家后也不容易储存,很容易出现发霉的现象。

4、看粉末

我们可以抓上一把大米,放入手心当中,再倒掉大米。如果看到手心里面有少量粉末,那么可以算是比较正常的。看看粉末会不会快速掉下来,如果可以快速掉下来,那么则是日期较为新鲜的大米,是可以放心购买的。如果说大米粉末没有快速掉下,有些沾手或者粉末较多的话,就说明大米已经不怎么新鲜的,需要选择其他的大米。

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