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喊了几十年的大米,为啥要叫“大米”呢?
发布时间: 2021/3/1 12:00:03 被阅览数: 74 次 来源: 黑龙江恒大米业有限公司
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嘈杂闹哄哄的餐厅,可能是临近中午的缘故,人也是多到分分钟想要夺门而出,半天才找到位子。

身后那桌大概是爷爷奶奶带着小孙子吃饭吧,小不点很是活泼,不停地闹腾,貌似对什么都很好奇,问说:为什么和家里的杯子不一样……爷爷奶奶很有耐心,微笑回答。

大夏天的正午,我也隐隐觉得更加燥热。服务生拿给我米饭,顺嘴说了一句。他瞪大眼睛问我:“米饭是大米做的,可是为什么要叫做大米呢,明明很小啊?”

我愕然停嘴,是啊,明明那么小,为什么要叫做大米呢?几乎天天吃米,只是觉得顺其自然的事情,没有什么特别的如果不是被小朋友问,谁会去考虑这个问题呢。

原因之一

大米是白色,小米是黄色,单从外观上来看的话,大米相比小米自然是大了不少,既然都是叫米,这样子区分也算是很简便的事情了。

原因之二

小米主要种植在北方,又叫做“粟”,我们常听到“春种一粒粟,秋收万颗子”中“粟”指的就是它了。

水稻去壳之后叫大米,其种植在中国沿海一带都有,例如岭南、苏杭、东北等,其中东北的大米最为有名。

不只是中国或者说是亚洲国家,其实还有欧洲南部和热带美洲及非洲部分地区,全世界几乎近一半的人口在食用大米,“大米”这个名字还真的是当之无愧呢。

原因之三

小米距今约有8000多年的栽培历史了,原产于中国黄河流城,内蒙古,东北地区,主要集中在赤峰、通辽一带。

大米,大约距今5万年前,云南地区出现了早期的稻谷植物,而在湖南道县和江西万年县考古发现约1万3千多年前开始种植食用。

直到长江中下游的河姆渡人在约7000年前进入新石器时代,才完全掌握水稻的种植15技术,把稻米作为主要粮食。

从时间的跨度上来看,稻米比小米更早被人类食用,资历上来说是小米的前辈呢。

民以食为天,小小的米粒作为我们的主食,不论大米为什么叫做大米,总而言之,生活中我们当然还要选择好的大米食用。

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